雷射近視

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　　用料　　青蘿卜　　鹽　　花椒粉　　辣椒面　　腌蘿卜干的做法　　一只青蘿卜，咳咳，其實我一共用了兩只。洗凈去皮，讓它躺在案板上，橫躺豎躺都ok啦。　　是先切片后從中間斬一刀，還是先攔腰斬一刀后切厚片……媽呀隨便你呀這也要問嘛？!　　看到沒，切條，當然，你不用擺成我這樣……我就是閑的……　　這是給你展示一下側剖面的樣子，按照主流看法這有點兒接近方糖厚度了，如果你不像我一樣偏愛水分稍多些口感稍脆些的話，可以再一分為二。　　開始二逼了。首先，【應該先用鹽揉搓一下，殺出多余水分便于迅速干透】，這一點我忘了，其次，我的出發點是家里貓毛兒太多，晾地上實在是給自己找不自在，所以應該趁著暖氣還燙，借助暖氣片來烘干蘿卜，然后我又覺得吧，暖氣也不能直接接觸啊，得，我給隔一層吧!于是我二逼哄哄的把蘿卜條整整齊齊的碼在了保鮮袋里面，緊緊地卷起來，封口，然后……　　……然后我又用白紙裹了一層，這一步的出發點是——暖氣那么燙，直接挨著塑料，會釋放有害物質啊，于是……　　……于是，就開烤了。　　一夜之后，我興致勃勃地拆開一個包，唉？請用圖中的表情和動作來套用我當時的德行，為什麼水分不但依舊很足，還熱乎乎的？哎呀我去……我頓時明白了我二逼在何處了，你要是還不明白……你就不要繼續看啦!!這時，如果你是我家貓，你就可以以圖中那個姿勢，瞇著眼睛看著我像個傻球一樣的拆開所有紙包、再拆開保鮮袋，把蘿卜從袋中轉移到紙包里，重新放在暖氣上……還特么得再等一宿!　　一天一宿過去了，我心里想著，怎么也得干了，我屋里彌漫著濃濃的蘿卜釋放出來的臭氣，貓都不樂意進來待，還想怎樣？趕緊準備好攪拌揉搓的容器、雙層手套、辣椒粉、花椒粉和鹽吧!　　容器內保證無油無水，把蘿卜干扔進去。　　看這個狀態，還可以吧？姐家暖氣給力吧？這個折騰勁兒……真不易啊……可憐的蘿卜……　　鹽、辣椒粉、花椒粉比例我用的是1:2:2，不算太多，多了齁兒咸，咱真沒那么窮，別這樣。　　使勁揉搓、攪拌，到什麼程度呢？就是即便是圖3里干巴成那樣兒的老爺們兒也能變成軟妹，就可以了。給你來一燈下特寫!　　看圖，是不是水靈了不少？然后，找一個樂扣的保鮮盒或者類似的器皿，封存，常溫放置就可以，具體放置多久呢？網上有教程說半個月，有的說一個禮拜……我這個是：兩天……真不是我饞!真的不是!我就是順手打開蓋看了一眼，就發現完全不用繼續耗著了，隨吃隨取得嘞~　　兩天之后，就這樣了，聞一聞，艾瑪，就是正經醬菜缸里那個地道的味兒!嘗一嘗，味兒全進去了，咬起來咯吱咯吱的有勁兒(我可是剛拔完牙的銀啊，真不容易好嘛？)　　吃的時候，我習慣拌點兒香醋、香油，行了，不用加別的，醋不是還能折一折那個咸味兒么，別提多香了總之。　　至此為止，腌咸菜這個過程結束了，雖然中間2B過，周期也不符合網上開的單子(我管你怎么說呢課本兒都管不了我!)，但是……“那總比沒有強啊!”　　小貼士　　1、蘿卜脆生生的比較好，糠了的就算腌成蘿卜干也不會好吃的;　　2、剛把調料拌到蘿卜干里的時候可以嘗一嘗，一開始會略咸，不用擔心，過幾天味道就進去了，表面的咸味兒就沒那么厲害了;　　3、提前用鹽殺一殺蘿卜的水分挺有用的，我后來又做了一次，效果更好些。

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