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破壁機料理機傻傻分不清?PConline帶你看清真相
2018.10.23

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://tech.ifeng.com/a/20180201/44866742_0.shtml"

  潔氏這款JS100G升級版破壁機,采用6.5英寸第三代液晶觸屏,擁有27個功能菜單,比上一代產品屏幕更明亮、更絢麗,在畫面中,我們可以明顯地看到潔氏100G破壁機在操控上的靈敏與智能。  反觀九陽與西屋兩款熱門破壁機,九陽采用物理按鍵,在選擇時需要使上蠻大的力氣才能正確按鍵。而西屋采用的也是觸控屏幕,但是比九陽的要稍微好按些,但也沒什麼特色,與市面上大部分生活家電差不多。  值得一提的是,潔氏這款破壁機邀請了中國醫師協會營養醫學教授蔡紅林與Jese共同研究科學營養食譜,經過科學營養配比,制作了全面覆蓋消費者日常生活消費27個精選菜單,而對比上面兩款破壁機,它們的菜單只有區區10個可選擇功能鍵而已。十八般武藝樣樣精通,怎么挑選破壁機看這里  在功能評測之前,我們需要了解到目前大部分美國品牌的破壁機都是非加熱的,然而潔氏這款破壁機擁有加熱功能,所以PConline為大家挑選了市面上廣為人知的兩款破壁機西屋WFB-HS0950以及九陽JYL-Y99進行評測。  測試項1——五谷雜糧養生糊  所需食材:紅豆、薏米、黃豆、燕麥片、核桃、水  五谷雜糧糊作為養生的代表食品,所謂的五谷不局限于只添加五谷類食材,還可以添加更多適合自己身體狀況食用的食材。考驗一杯養生糊是否優質,我們主要看它的質感是否綿密,顏色是否均勻以及喝上去的口感等等。  經過了三款破壁機的高速翻滾,大約歷經了25分鐘的總時長,飄香四溢,一杯熱騰騰的五谷雜糧胡終于出爐了。  通過圖片,我們可以看到潔氏這款破壁機打出來的五谷養生糊顏色比較淡,程鮮嫩的黃色,質地既綿綢又沒有顆粒感。反觀另外兩臺主流破壁機,才成品上都存在不同程度的結塊、顆粒感較重,而且它們的第一印象——顏色也不太友好。 另外,通過評測人員的小口嘗鮮,我們發現潔氏這款破壁機打出來的五谷養生糊看似顏色較淡,實則比較粘稠,口感順滑,非常容易進口。而另外兩款競品五谷養生糊則因為顆粒感比較重,口感一般。但是整看來,如果用戶不是很計較食材打磨出來的質感問題,他們所含的營養成分是差不多的,只是口感有差別。  如果有網友問,為什麼潔氏這款升級版100G能夠將五谷養生糊打磨得這么細致。筆者猜想這可能是源自于它的三維變頻技術。所謂三維變頻技術,即是將非變頻的煮攪間歇運行,升級成煮攪同步運行,使其加熱更均勻,熬煮更充分。  測試項2——打粉  所需食材:切片田七粉  中醫作為中國流傳中國千百年的醫學成就,將中藥、食材等打磨成粉有助于藥湯的熬制,中藥的煲煮。潔氏升級款100G破壁機配備了一個真空冷打杯,能夠將這些中草藥通通變成粉末。為了測試方便,我們特意將同樣配備冷杯的九陽破壁機也拿來測試。  潔氏這款真空冷打磨杯,能夠減少杯體內部空氣,降低食材高速破壁后與空氣的氧化作用,保留更多營養,也研磨得更加精細。話說得這么滿,潔氏這款機子是否真的這么優秀呢?我們來看一下。  無論是從上面看還是側面看,潔氏這款破壁機研磨出來的都比九陽這款打磨出來的粉要更細膩。而九陽這款冷杯打磨出來的田七粉,不知道是不是因為缺少了真空功能,出來的成品有點“肉松”既視感。  說起真空冷打杯,潔氏曾經做了這么個有趣的實驗:將棉花糖放進真空杯里,點擊開關,發現棉花糖在空氣的作用下迅速膨脹,很快將整個容器空間占據。可見,真空冷打杯的作用能夠實實在在地讓杯體內部空氣減少,讓食材營養得到更大的發揮。  另外,我們用真空冷打杯與普通料理機打出來的果汁做對比。發現使用真空冷打杯榨汁出來的效果讓果汁具有不易氧化、不易變色、不易氣泡等優點。反觀用非真空榨汁,果汁容易氣泡,并且分層明顯。  測試項3——西瓜汁  所需食材:大西瓜一個  時值深冬,盡管這個時候的西瓜不夠紅紅火火,但是也不能抵擋評測人員想喝西瓜汁的熱情。考驗一臺破壁機是否真的管用,我們得看它們打出來的西瓜汁顏色好不好看,味道醇不醇正。  潔氏這款破壁機新款擁有2500W的大馬力,即使是再堅硬的食材也能通通攪碎,通過大馬力轉動,西瓜已經被徹底粉碎,里面的營養物質已經全部釋放出來。  西瓜汁的好壞,我們這些外貌協會一眼就看出來了,潔氏打出來的西瓜汁比較均勻,沒有顆粒感,也看不到黑色的西瓜籽。而另外兩款破壁機制作的西瓜汁都有不同程度的分層、沒有打均勻的現狀。  在上文中,我們提到破壁機與與原汁機的區別在于果汁和果肉會不會分開,很顯然,潔氏這款破壁機很好地完成了身為一臺破壁機的任務,成功將果汁與果肉混合到一起,完全沒有夾雜著任何雜質。  測試項4——蒸紅薯  所需食材:紅薯4個  紅薯口感極佳,營養價值極高,除了打成泥狀煮成糊狀吃,還能蒸著吃。一般人對蒸紅薯的印象停留在使用蒸鍋或者蒸籠,其實潔氏破壁機也擁有蒸煮的功能。  在實際測試中,我們發現這三款破壁機只有潔氏這款擁有蒸煮功能,另外兩款沒有專門獨立開的蒸煮模式。但是,公平起見我們還是將另外兩臺破壁機的烹飪模式,選擇到了相似的模式上。然而我們這次的實驗是失敗的,九陽與西屋這兩款破壁機還是無法進行單純的加熱模式,讓紅薯完整地保留下來。  經過30分鐘的加熱,潔氏破壁機已經將紅薯煮熟,拿出來的時候紅薯不會像使用蒸鍋蒸出來的一樣濕噠噠的,而是相對干燥,剝皮即食。從圖片中我們看到盡管表皮比較干燥,但是內里已經熟透。評測人員小嘗一口,紅薯的香甜立刻彌漫整個口腔,口感非常鮮滑。比比是誰的聲音小,才是真正的贏家  筆者在做破壁機評測前,第一時間想到的是小時候媽媽早上在家使用豆漿機給我打豆漿的時刻。然而這個打豆漿的場景印象已經不是很清晰了,而令我印象最深刻的早上在我睡夢中吵醒我的豆漿機榨汁過程的噪音,那轟轟聲絕對不是小的,每次都讓我睡意全消。因此,長大后,筆者的愿望是擁有一臺噪音值非常非常小的料理機。在上面制作五谷雜糧糊的過程中,我們為這三款破壁機進行了噪音測試。  在實際測量中,我們看到潔氏這款破壁機的噪音值是最小的,只有70.0db,而另外兩款產品的噪音值實在驚人,達到了90db或以上,可以說聽著頭痛欲裂了。編輯總結:  JESE(潔氏)擁有美國前沿科技成果,探訪各國消費市場環境,最終決定在中國落地生根,致力于為高端家庭服務,尤其是母嬰生活的升級。目前市面上擁有不少2200W的大功率破壁機,但是新版潔氏JS-100G破壁機突破常規采用2500W功率,在對食材的攪拌處理、打磨處理、打汁處理上,都有非常好的表現。  另外,在操作功能與面板上都比目前市面上的一款款式更智能,用戶體驗感更好。最后,它的全鋼底座對噪音的控制、運作的穩定度都有非常好的提升。綜上所訴,這是一款非常值得消費者購買的,極具性價比的高速破壁料理機。  看完上面的內容,相信大家都對“破壁機什麼牌子好;怎么挑選破壁機;哪款破壁機性價比高”這些問題有了屬于自己的答案。產品概覽潔氏|更多榨汁攪拌機潔氏JS-100G真空破壁料理機新產品

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