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評測| 搞清這幾點,才能給寶寶選一款好酸奶
2018.11.19

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://baobao.sohu.com/20170216/n480893051.shtml"

原標題:評測|搞清這幾點,才能給寶寶選一款好酸奶上次寫完兒童奶酪的測評后,點擊查看很多寶媽反應,奶酪幾乎都是18個月以上、36個月以上才能接觸的奶制品。那么月齡小的寶寶,還能從哪里獲得額外的乳制品補充呢?之前我就說過,奶制品,作為寶寶小時候的“主食”,終身的“輔食”,為其提供著優質、不可或缺的豐富營養。所以小月齡的寶寶想要額外獲取奶制品的補充,最好的就是富含乳酸菌的酸奶啦!但是,市面上那么多“兒童酸奶”,分別適合什麼月齡段的寶寶食用呢?到底是自制酸奶好還是購買成品好?本篇,就和我一起看看,如何為寶寶選購一款優質、適合的酸奶吧!1酸奶是什麼,為什麼推薦吃酸奶,由于富含活性乳酸菌,有著更為全面的益處。補鈣,作為上下幾十年的topic,一直作為營養補充界的No.1。每天都有寶媽po出類似“我家孩子是不是缺鈣?”這樣的疑慮。經過大量的資料學習,我一直主張若無其它特殊情況,只要寶貝生長發育正常,除了維生素D3的補充外,不需要額外進行其它微量元素的藥物補充。但是,寶貝兒總有不好好喝奶,不好好吃飯的某些天,為了保證快速成長的營養供給,也為了踏實咱一顆當媽的心。奶制品,是提供優質鈣質及營養的好幫手。在這群幫手中,酸奶,由于富含活性乳酸菌,有著更為全面的益處~酸奶,是以新鮮牛奶為原料,經巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后冷卻制成的奶制品。乳酸菌,可以將牛奶中部分乳糖和約20%的蛋白質分解成為更易消化吸收的小分子物質,將一部分脂肪分解成脂肪酸,并生成多種B族維生素(B1、B2、B6、B12等),從而使牛奶中各種營養素的利用率都得到提高。酸奶還有以下顯著優勢:適用于乳糖不耐受的寶寶,食后不易出現腹脹、排氣或腹瀉等不適。含鈣豐富,且鮮奶經發酵成酸奶后,乳糖轉變為乳酸,可提高鈣、磷的吸收率。活性乳酸菌具有強大的健康功效:調節寶寶腸道微生態的平衡,降低腸道PH,抑制有害細菌生長,刺激腸胃蠕動,生成B族維生素,提高免疫力,改善便秘。2寶寶多大可以喝酸奶無牛奶蛋白過敏問題的寶寶:10個月左右可酌情嘗試,1歲以后可正式添加。對牛奶蛋白過敏的寶寶:1歲以后可酌情嘗試。根據嬰幼兒膳食指南,1歲以內的嬰兒仍以母乳或配方奶作為主食。6個月以上的嬰兒可酌情添加輔食(輔食如何添加請參考;)。那么,酸奶作為輔食之一,應何時添加,如何添加呢?我按寶寶體質(是否對牛奶蛋白過敏)及大部分嬰兒酸奶的官方建議,對酸奶的添加時間有以下建議參考:無牛奶蛋白過敏問題的寶寶:10個月左右可酌情嘗試,1歲以后可正式添加。1歲以前,寶寶的胃腸道免疫功能尚不完善,市售酸奶如果因為牛奶在發酵前滅菌不徹底、或者酸奶在裝罐或運輸過程中存儲溫度不當,有可能存在雜菌繁殖的隱患,進而有可能導致出現腹瀉等不適癥狀。因此,建議給1歲以前寶寶添加時,盡量選擇針對此年齡段出品的嬰幼兒酸奶,并少量嘗試,確認寶寶無不良反應后,再循序漸進的添加。對牛奶蛋白過敏的寶寶:1歲以后可酌情嘗試。最初添加酸奶時,一定從微量開始,觀察2-3天,看寶寶有無過敏反應,一旦發現或懷疑有過敏反應,應推遲添加酸奶的時間。如果沒有過敏反應,就可以逐漸正常添加了。3如何選購兒童酸奶1、選蛋白質含量高的2、選”無糖“的3、選全脂的酸奶就只是酸奶。酸奶不是酸奶飲料、乳酸菌飲品,后者的配料和添加較多,不建議月齡小的寶寶食用。有的家長可能會覺得自制酸奶比較放心。DIY這件事兒怎么說呢,有利有弊,就像很多寶媽會糾結到底是自己給寶寶做輔食泥還是買外面現成兒的一樣。自制酸奶呢,能親自管控每一步。原料用什麼,加什麼、不加什麼都很放心。但是卻保證不了無其它菌類的操作及保存,以及菌種的受限。所以這個還是要自己衡量,倒不用一定就只嘗試一種方式,什麼都接觸接觸也未嘗不是個好方法呢~不過,今天我主要講怎么選購超市售賣的兒童酸奶,如果大家對DIY酸奶感興趣,可以在文末留言,我會專門寫一篇內容。選蛋白質含量高的酸奶中的蛋白質含量大多是每100g中2-3g。而如果成分表上蛋白質含量只有1g甚至更少,它八成不是酸奶,只能當做飲料。選“無糖”的酸奶中,最常見的就是甜味的添加,因為真正純正的酸奶一般人都不能接受,只有添加了甜味劑之后,才會讓人愛上喝酸奶。而兒童酸奶決不能有蜂蜜(因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌的問題,不適合1歲以內的寶寶)、糖(糖無論從寶寶的牙齒、口味習慣、易發胖、易攝入過量等問題上,都是弊大于利)的出現,要盡量選擇無糖、無蜂蜜的酸奶。而這一條,就幫我們篩掉了市面上絕大部分的酸奶。選全脂的從脂肪含量來看,一般分為全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。很多成年人喜歡選擇脫脂和低脂的奶制品,減少攝入熱量,但這條法則對寶寶不適用。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養價值的。尤其是在2歲以前,酸奶中的脂肪也是寶寶需要的營養之一。總結1、盡量選購專注做寶寶輔食的品牌,并明確標出所含配料及建議月份的;2、選擇蛋白質含量高的,一般在2-3g100g;3、選擇無糖、無蜂蜜酸奶;4、選擇全脂酸奶。4兒童酸奶產品評測因奶酪中多半會含鹽,所以所有的奶酪都不建議1歲以下的寶寶食用。那么,根據上面3點——蛋白質、糖蜂蜜、是否全脂。我以國內官方B2C電商平臺(春播、京東等)和大眾超市(沃爾瑪、家樂福等)為基礎,對所有名稱包含“兒童酸奶”的產品(同種商品含多種口味的,以原味為樣本)進行了分析對比。以適合寶寶食用的年齡段及推薦程度,為大家排序:光明如實發酵乳原味無添加推薦指數:★★★★★品牌:光明產品類型:發酵乳口味:原味蛋白質含量:4.2g100ml是否含糖蜂蜜:均不含是否全脂:全脂這是一款難得的中國好酸奶。配料單純的除了牛奶就是菌類,沒有任何其它添加。蛋白質含量更是高達4.2g100ml,遠遠超出其它產品。和潤希臘式酸乳推薦指數:★★★★☆品牌:和潤產品類型:風味酸乳口味:原味蛋白質含量:4.5g100ml是否含糖蜂蜜:均不添加,蔗糖≤0.5100g是否全脂:全脂希臘酸奶的真名是脫乳清酸奶,顧名思義是將酸奶的乳清去掉。它的粘稠度介于酸奶和奶酪之間,但依然保留了酸奶本身的風味和酸味。正宗的希臘酸奶蛋白質、脂肪的含量要比普通酸奶高很多,而鈉、碳水化合物的含量相對較低。但我之所以沒有全五星推薦,也是考慮到它各項營養不夠均衡,高的特別高,低的又特別低。所以這個要看每位寶寶的需求了,總的來說這款酸奶還是很不錯的。明治保加利亞式酸奶推薦指數:★★★★品牌:明治產品類型:風味酸乳口味:純味不甜蛋白質含量:3.7g100ml是否含糖蜂蜜:均不含是否全脂:全脂這款酸奶之所以叫保加利亞式酸奶,是由于其非脂乳固體≥9.3g100g,使用保加利亞乳桿菌2038菌株、嗜熱鏈球菌1131菌株(LB81乳酸菌)。而官網介紹說是由于保加利亞的氣候和自然環境良好,適于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的生存。據說斯莫粱(Smolyan)地區的長壽,是因為他們常年以保加利亞酸奶為中心的飲食習慣。我做了4星推薦,是因為其蛋白質含量雖然很高,但低于前兩者,并且沒有在杯身明確注明未添加蔗糖,只是說了純味不甜。苛刻的扣掉一顆星星()以上的幾款酸奶,雖不是明確針對兒童的。卻達到了我們為寶寶選酸奶的各項指標,又很方便購買,推薦給大家~——我是心痛的分界線——這次又心痛倒不是因為找不到合適的酸奶,而是對其命名的心痛。上面的幾款酸奶,均未注明是給寶寶設計的,卻達到了我們各項指標的選品要求。BUT!下面這些掛著各種“兒童”、“營養”、“健康”口號的“酸奶制品”,卻另我大跌眼鏡!!這讓廣大沒時間研究的寶爸寶媽,要走多少彎路啊……光明兒童健能風味發酵乳推薦指數:★品牌:光明產品類型:風味發酵乳口味:多種口味儲存:冷藏,25天蛋白質含量:2.7g100ml是否含糖蜂蜜:含糖是否全脂:全脂蒙牛未來星兒童營養風味酸牛奶推薦指數:★品牌:蒙牛產品類型:風味酸牛奶口味:多種口味儲存:常溫,5個月蛋白質含量:2.7g100ml是否含糖蜂蜜:含糖是否全脂:全脂伊利QQ星營養果汁酸奶飲品推薦指數:☆品牌:伊利產品類型:殺菌型酸奶飲品口味:多種口味儲存:常溫,6個月蛋白質含量:1.1g100ml是否含糖蜂蜜:含糖是否全脂:全脂三劍客小玩熊兒童成長牛奶酸奶飲品推薦指數:☆品牌:三劍客產品類型:風味發酵乳口味:多種口味儲存:常溫避光,180天蛋白質含量:2g100ml是否含糖蜂蜜:含糖是否全脂:全脂ABOUTYOGURT酸奶常見疑問QAQ:凝固型和攪拌型的酸奶到底是指什麼?凝固型酸奶是指先灌裝后發酵。這樣的酸奶口感更細膩,蛋白質含量也更高,通常不含各種添加劑。攪拌型酸奶是先發酵后灌裝,發酵好的酸奶加上果粒等添加劑然后拌勻后罐裝,這樣的酸奶味道更好。Q:酸奶的稀稠代表營養的多少嗎?如何辨別酸奶和乳飲料?其實濃與稀的營養價值都差不多,所以大家可以根據自己喜歡的口感來挑選。但是給小寶寶選擇時,建議食用酸奶,而不是酸奶飲品。一般酸奶的標簽上會有“發酵乳”字樣,此外可以看營養表,酸奶的蛋白質含量要≥2.3g100ml,乳飲料只要大于1.0g100ml就行了。我們常見的養樂多、優益C、味全這些都不是酸奶,都屬于乳酸菌飲料。Q:酸奶是不是要挑益生菌多的?大家挑選時其實不用太糾結它含有多少菌。因為,首先大部分酸奶中會含有保加利亞乳桿菌(L菌)與嗜熱鏈球菌(S菌),但這些菌不能長期存在腸道中,只能在穿過胃腸道過程中,起到一些抑制有害微生物的作用,然后就光榮犧牲了。另外,嗜酸乳桿菌(A菌)和雙歧桿菌(B菌)等菌種的保健作用更強,但也只能有極少數菌能在億萬同伴的掩護下進入腸道并存活下來,所以大家就不用太糾結菌的種類和數量了。最后呢,如果有什麼大家想了解、想分享的,都歡迎來找我噢~希望這篇文章,對你們有用()本文特邀作者:Autumn85后新晉寶媽。崇尚科學育兒,更認同盡信書不如無書,熱愛生活和分享。自媒體公眾號"Autumn愛分享”,與你分享我的探究過程,如何選擇請因娃而異。除日常育豆兒外,這里更多的是生活分享——也許是一部電影,一本書。也許是一朵花,一頓美餐。因為我想說,除了孩子孩子孩子,享受生活也至關重要。點擊下方“閱讀原文”,可直接“問醫生”返回搜狐,查看更多責任編輯:聲明:該文觀點僅代表作者本人,搜狐號系信息發布平臺,搜狐僅提供信息存儲空間服務。閱讀()

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